中鉴100是中国水稻所选育的中熟偏迟早籼优质稻品种。1999年通过湖南省农作物品种审定委员会审定。 

　　该品种全生育期106天，株高80—85cm，穗长19cm。苗期耐寒性较强，秧龄弹性较好。分蘖力强，成穗率高，穗数多。株型紧凑，叶片上挺。耐肥抗倒性好，后期落色好。每公顷有效穗450万株左右，每穗总粒数81.1粒，结实率87.9%，千粒重24.2g。一般产量6000—6750公斤/公顷。该品种品质优，精米率71.8%，整精米率56.3%；精米长宽比3.1，垩白粒率24%，直链淀粉含量15.0%，蛋白质含量9.8%。中抗白叶枯病，高感稻瘟病。 

　　适宜在湖南、浙江、江西稻瘟病轻的早稻区种植。 

　　栽培技术要点：耐寒性较强，宜适时早播，秧龄30天以内；分蘖力较强，分蘖盛期应及时晒田控苗；后期采用湿润灌溉，保证充分结实灌浆；基肥要足，以有机肥为主，早施追肥搭起丰产苗架；注意防治稻瘟病。