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沈阳市工商局对大酱进行抽检,发现19个批次中有5个批次不合格。检测项目有可溶性无盐固形物、全氮、铵盐、苯甲酸等10项。大酱不合格的主要原因是生产厂家过量添加防腐剂苯甲酸,以及原料发酵不完全。
被抽查单位名称 商品名称 标称商标 生产日期
沈阳市世纪联华有限公司 纯豆大酱 自力 2007年03月01日
沈阳市世纪联华有限公司 青花纯豆酱 青花 2006年8月28日
沈阳市世纪联华有限公司 自力黄豆酱 自力 2006年08月10日
沈阳乐购超市有限公司 青花纯豆酱 青花 2007年02月03日
北京华联综合超市股份有限公司沈阳分公司 郫县豆瓣 郫县豆瓣 2006年12月12日
  (编辑:幽蓝)
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