农产品质量安全关系广大人民群众身体健康和生命安全。12月10日，记者从有关部门获悉，江西省将集中开展一次农产品质量安全专项检查。其中，禽蛋、猪肉、大菱鲆、蔬菜水果等食物将成检查重点。同时，农产品销售企业还要建立进货检查验收制度。
记者了解到，有害化学物质，违禁农药、兽药仍然是威胁农产品质量安全的重要因素。苏丹红是国家禁止在食品、动物中使用的化学物质，盐酸克伦特罗（俗称瘦肉精）、氯霉素、硝基呋喃等类药是食品、动物禁用的人用药。为了防止其进入农产品生产经营环节，该省将针对重点地区和薄弱环节，集中开展农产品质量安全专项检查。其中，将对蔬菜水果中的高毒有机磷农药、猪肉中的“瘦肉精”、禽蛋中的“苏丹红”、大菱鲆中的硝基呋喃类代谢物及孔雀石绿残留检测作为重点。
同时，对非法使用保鲜剂、防腐剂、添加剂以及含有有毒农药、兽药、重金属、致病性寄生虫、微生物或者生物毒素等农产品一律禁止销售，并依法追究非法经销的企业和个人。对违法生产经营有毒有害化学物质的行为，涉嫌构成犯罪的，将移交公安机关，依法追究刑事责任。对工作不力、失职渎职的，要追究责任人和有关领导责任。
此外，该省还将监督检查农产品加工企业的进货档案，加强质量检测。其中，各级农产品批发市场需建立抽查检测和报告制度，农产品销售企业要建立进货检查验收制度。
(编辑：幽蓝)
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