近年来，反季节果蔬为广大的市民送去夏日里的一缕清新和冬日里的一丝温暖，反季节蔬菜以其清爽的口感让广大市民的餐桌不再单调。好多农民都抓住了商机在反季节果蔬上做文章，反季节果蔬市场价格也要远远超过应季果蔬，有较可观的利润。但是，反季节果蔬上市量大了也会造成货多压市，产品滞销的局面。

    分析其原因主要有以下几点：一方面原因是前些年种植大棚蔬菜、瓜果的较少，产品价格自然不菲，每亩获利多达上万元。许多农民看到别人种什么赚了钱，自己就去种，结果一哄而上，致使反季节农产品大量涌入市场，收入自然锐减；另一方面，大棚草莓、桃等普遍存在甜度低，口感差等缺点，已经不再能满足消费者的需要。这些因素导致了反季节果蔬的市场逐渐清淡。

    在人们对绿色、健康和环保的要求不断提高的今天，对反季节果蔬的认识也有了转变，这类果蔬大部分非正常生长成熟，而是采用了膨大剂、增红剂和催熟剂等化学激素，而这些化学激素残留在体内会不会给人体带来什么伤害呢？ 

    水果在自然成熟过程中，自然会释放出少量乙稀使香蕉、柿子、苹果等成熟，为便于水果储藏、运输，将接近成熟期的果品提前采摘，上市销售前用乙烯催熟是常用的方法。此方法催熟所使用的乙烯是微量的，一般不会对人体造成危害。如果为了使水果提前上市卖好价钱，将成熟期较远的青果催熟，则需要大量乙烯，这样的水果吃后对人体有害。如市面上部分外观黄亮，吃起来有生味的香蕉就是采用大量的乙烯或其他化学物质催熟的。

    所以提醒农民，对早熟农产品的品种选择，不光看上市早晚，还要重视能否通过市场的检验，是否被广大消费者接受。因此，农民在发展反季节果蔬前要对市场做好充分的调查，顺市场而种才能有好的收成。