随着知识水平和生活质量的提高，人们在购买食品时已经开始关注生产日期和保质期，然而关注只是一个形式，最根本的问题还在于厂家和超市在这方面做过的手脚。
    笔者曾多次留意过食品的生产日期，往往都存在偷换概念、用词模糊、位置不清、日期超前等情况，不仅混淆了消费者的意识，更搅乱了食品市场。 
    对于食品来说，生产日期与保质期对人们的身体健康有很大影响，一旦食用了过期产品，轻则小病，重则亡命，不可轻视。然而总有一些厂家对国家的食品法熟视无睹，竟然在生产日期上耍起把戏来，欺蒙消费者，是为名还是为利，不得而知，但这样的举措恐怕只会得不偿失。
    日前，笔者对食品市场上经常出现的几种生产日期问题进行了总结，希望可以帮助广大消费者健康购物。

    一、偷换概念

    很多消费者时常困惑于这样两个词：生产日期和出厂日期。源于消费者的概念模糊，很多厂家将已生产出来的产品放入库中存储，待到出厂销售之时，毫不犹豫的在生产日期处注上出厂日期。
也有很多厂家将包装日期当作生产日期，相比之下，产品生产日期被无故推后，食品“保质期”延长了，可消费者的健康就不知道该找谁去说理了。

    二、用词模糊

    在很多商品包装上，我们还时常会看到这样的字眼：生产日期为当日。实在可气，请问这当日到底是哪一天呢？恐怕叫来厂家也无从回答。

    三、 位置不清

    有一些厂家为了让消费者淡化查看生产的意识，特意将生产日期打在产品包装的封口处，且不易辨别。而我国《产品质量法》第二十七条规定：限期使用的产品，应当在显著位置清晰地标明生产日期和安全使用期或者失效日期。《中国食品卫生法》第六章第21条规定：定型包装食品和食品添加剂必须在包装标识或产品证明书上标出生产日期。

    四、日期超前

    “早产儿”这一概念人们并不陌生，然而令广大消费者难以想象的是，这一概念在食品生产日期中也屡见不鲜。明明是5号，却可以买到当月7号的产品，并且提前几天已经不再稀奇，提前十多天的产品也照样有摆到柜台上的。这一现象的出现，让人们立刻对所有产品的生产日期提出了质疑。我们不禁要怀疑，有更多的产品是不是早已拥有了未来日期的生产日期，只是狡猾的商家在没有犯任何“错误”的前提下很好的将这些产品有顺序的摆上了柜台呢？我们平时所食用的产品又有多少可能是已经过了期的呢？

    五、过期产品下架不及时

    相信很多消费者都在超市或小卖店里买到过过期产品，很多商家为了提高自己的利益，常常利用人们对生产日期的疏忽，将过期产品顺利售出。

    生产日期问题并不局限于以上几种，鉴于这些现象的频繁发生，特提醒广大消费者，在购买食品的时候一定要仔细查看产品质量，切莫盲目相信生产日期。