全国围剿苏丹红一年半后，苏丹红的身影再次出现。据央视每周质量报告披露，致癌染料苏丹红再次现身。为了让鸭蛋卖相好，河北农户用添加了工业染料苏丹红的饲料喂养鸭子，导致蛋黄内含有致癌物苏丹红，部分有毒“红心”鸭蛋已流入北京市场。经过中国检验检疫科学院检测，这些鸭蛋样品里苏丹Ⅳ号的含量最高达到了0.137mg/kg，相当于每公斤鸭蛋里面含有0.137毫克的苏丹Ⅳ号。
    此消息发出后，全国各地大力对市场进行“涉红”检查。目前上海、海口、沈阳等地没有发现苏丹东涌入市场。   

    回顾：
    去年4月，我国食品中出现苏丹红，消费者在那段时间“谈红色变”在购买食品时第一疑问就是“有没有苏丹红？”。全国进行大力整治，使“疯狂的苏丹红”事件平息。    

    如今：
    而经过了一年半的时间后，我国又出现此现象，高致癌性工业添加剂苏丹红又一次侵入消费者生活，而且这次是出现在一般农产品咸鸭蛋中。红心鸭蛋一直被人们认为是鸭子吃小鱼小虾所下的蛋，是营养含量很高的蛋，深受广大消费者欢迎。而河北农户为了一己之利，竟将消费者的“放心食品”“毒害”成“巨毒”食品。食用这种鸭蛋，将会给人们带来的损害，他们不可能不知道，而明知固犯、知法犯法的形为真是令人恨之入骨！    

    苏丹红事件，已经扰乱人们的消费导向，去年辣椒等产品出现苏丹红让人恐慌，今年咸鸭蛋又出现苏丹红，而明年又将是什么呢？为了使消费者的菜篮子更健康，国家每年都采取各种举措加强食品安全的监查力度，而仍有一些不法商贬“铤而走险”，使不健康食品涌入市场，导致夺人生命，危害社会。 

    话外音：
    中国农大专家透露部分柴鸡蛋也含苏丹红 
   “其实不仅仅给鸭子喂养苏丹红可以让其产红心蛋，一些生产所谓柴鸡蛋的农户也给笼养的蛋鸡喂养添加苏丹红的饲料，鸡所产下的蛋的蛋黄看上去比普通蛋黄偏红，老百姓才会相信。” 
    现在柴鸡蛋比普通鸡蛋的价格高出近一倍，老百姓认为柴鸡的鸡蛋黄一般颜色偏红黄色，而笼养鸡的鸡蛋黄一般为黄色。为了谋取更多的利益，一些农户按照一定的比例，给笼养鸡的饲料添加苏丹红，这样鸡既不会被毒死，而产下的鸡蛋却看上去与柴鸡蛋也没有什么区别，这位专家透露。
    专家提示读者，无论购买鸭蛋还是柴鸡蛋，都不要挑选蛋黄看上去红得鲜艳的，因为很有可能这就是毒蛋；此外读者还应该提高警惕，购买蛋制品看清货物的生产日期和保质期。    

    背景资料：
    苏丹红：学名叫苏丹，共分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号，都是工业染料。国际癌症研究机构将苏丹红IV列为三类致癌物，将其初级代谢产物邻—甲苯胺和邻—氨基偶氮甲苯列为二类致癌物，即对人可能致癌，相对苏丹红I而言，苏丹红IV的毒性更大。

    相关链接:
    国家质检总局2005年4月5日宣布，在对我国18个省、市、区可能含有苏丹红的食品展开专项检查后发现，30家生产企业的88种食品及添加剂含有苏丹红。

    据了解，目前我国包括鸡蛋鸭蛋在内的蛋品还没有相关检测标准，只有近年来为防范禽流感流行的相关标准中对鸭蛋的禽流感致病因素有所规范，但有关日常质量安全的检测标准尚未出台。