第三届全国粳稻米大会将于4月8~9日在长春召开，大会主题是食味、营养、市场细分。将有全国大米经销商、批发市场、育种单位、大米加工企业、种粮大户、粮库、粮机与包装物企业、科研院校、相关政府部门、专业机构600人参会。

　　稻米是全世界最重要的粮食之一。以亚洲为例，世界稻米总产量十强当中有九名在亚洲，亚洲20多亿人从稻米及其副产品中获得所需能量的60％以及蛋白质的20％。稻米是中国单产最高、最稳定的粮食作物。三分之二以上的人口以大米为主食，年人均大米消费量占年人均消费谷物的一半以上，是国人整个膳食基础和营养基础。

　　第三届全国粳稻米大会有六项内容：一是进行全国优质食味大米评选；二是举办全国大米、米制品、粮机产品展洽会；三是举办全国粳稻米产业论坛，邀请全国业内知名专家做大米市场行情与最新技术权威报告，主要报告有“2008年粳稻米供求趋势分析”、“影响粳米、籼米食味值的因素分析”、“泰国大米成功运作带给我们的启示”、“营养强化大米开发工艺与标准”、“米制食品生产新技术”、“中小型稻米加工企业突破经营困境的战略思考”、“加工中减少碎米的技术措施”、“大米保鲜及新陈度快速检测技术”等；四是举办全国大米经销商、生产商联谊会；五是开展粳稻米产业各类新产品、新技术推介，主要推介优质食味米、有机米、营养强化米、胚芽米、米乳、米糠营养素、充氮保鲜包装、低温恒温储存；六是参观考察吉林省德春米业集团。