今年4月以来，猪肉、鸡蛋、食用油等主要农副产品价格出现大幅上涨，引起社会普遍关注。党中央、国务院高度重视，国务院相继召开常务会议和全国“菜篮子”电视电话会议进行专门部署，下发了《国务院关于促进生猪生产发展稳定市场供应的意见》，对扶持生猪等主要副食品生产、稳定市场供应提出了具体政策措施。目前，各地政府已纷纷动员起来打一场稳定“菜篮子”之战，一些农副产品的价格已经开始回落。

　　农副产品突然涨价，各方议论纷纷，但令人遗憾的是较少听到第一线的生产者──农民的声音。那么，农民如何看待涨价，他们能够受益多少，涨价对农副业生产又会带来什么样的影响？半月谈记者在农业大省山东进行了相关调查。

　　专家观点：一线原料紧缺直接导致农副产品涨价

　　4月初，在北京、上海等大城市花生油价出现上涨时，山东省青岛市、济南市等部分地区的花生油价格也出现猛涨苗头，部分品种价格涨幅一度高达31.7%。之后，鸡蛋、猪肉等产品价格也大幅上扬。

　　记者调研发现，原料紧缺成为农副产品涨价的直接原因。记者从山东省统计局等部门获悉，2004年、2005年、2006年，山东省花生产量分别为365.4万吨、360万吨和355万吨，产量逐年下降。猪源方面，由于去年7月份的高温，山东生猪因高热病死亡率升高，有的养殖户空圈弃养，有的没有及时补栏；今年一季度，山东省生猪存栏量仅为2375万头，比去年同期下降了9.8%，导致山东猪源紧张。由于去年禽流感等疫病的影响，许多地区鸡蛋市场低迷，许多养殖场倒闭，蛋鸡存栏量有所减少。

　　济南市物价局价格监测中心主任张志强说：“物以稀为贵。原料紧张、价格上涨，反映到最终产品上，导致了花生油、鸡蛋、猪肉等农副产品价格上涨。”

　　鲁花集团是山东省内著名的花生油生产企业。鲁花集团总裁助理宫永帅对记者说，由于花生紧缺，今年春节前夕，山东地区的花生仁价格开始上涨，当时，花生仁价格为每公斤5.8元左右；到了3月底，花生仁价格已达每公斤7元左右。宫永帅说：“仅从原料成本计算，5升装的花生油，成本约增加了12.6元。所以，市场上的花生油产品，涨价幅度大体来说还是合理的。”

　　农民算账：现在养一头猪能挣450元

　　记者随后走访了山东省部分花生主产地。山东省莱阳市是鲁花集团总部所在地，莱阳市周格庄农民于世国告诉记者，春节前夕，他卖给收购商250公斤花生仁，价格为每公斤5.6元，不久每公斤又涨到6.6元左右。于世国说：“去年我种了一亩多花生。一般来说，每亩花生大约可以出产200公斤花生仁，2006年9月份前，花生仁的价格为每公斤5元左右。春节以来，花生仁陆续涨价，这段时间我大概挣了400元。”

　　山东省海阳市大闫家镇的蛋鸡个体养殖户周云成家里饲养了3000多只鸡。他说，目前，他的鸡蛋批发价为6.9元/公斤，烟台地区的零售价则为7.2元/公斤左右，相比前几年，属于较高的零售价格。

　　周云成说，蛋鸡每年的产蛋高峰期约为9个月，3000只鸡一年约产蛋6万公斤，按目前批发价算，年毛利为40万元左右。他说：“在鸡饲料方面，今年海阳市的玉米价格达到了1.58元/公斤，比去年同期高了3毛多；豆粕达到了2.4元/公斤，也涨了2毛多；3000只鸡一年的饲料成本约为25万元，还不包括用药成本。但是，总体来说，今年养鸡还是有一定的利润空间。”

　　山东省沂水县四十里堡镇养猪农民王山山则告诉记者，新一轮猪肉价格上涨，对坚持养猪的农户利润不小。按目前价格算，饲养一头生猪的利润约为：售价1400元(100公斤×14元/公斤)减去饲料成本(900元)和水电费、药品保健以及防疫费用(共45元左右)，即450元左右，总体上利润空间还是较大的。

　　“但是，如果看到今年肉价上涨，想新购母猪，风险可能就比较大。”王山山说，现在新购一头二元母猪(60公斤体重)，花费约2000元。母猪育肥2个月长到90公斤左右可以配种，经过114天孕期，产下仔猪；仔猪经过近四个半月育肥，长到100公斤左右可以出栏。按目前价格算，饲养一头生猪的利润约为450元左右。“农户养第一窝猪的有效猪仔一般为8头，按目前价格算，第一窝猪的毛利润约为3600元，再刨去母猪饲养成本(2000元本钱＋2000元/年的饲料成本)，现在农户养第一窝猪基本是不挣钱的。更何况，从现在开始到第一窝猪出栏得花10个多月时间，谁敢保证明年生猪还是现在这样的高价？”王山山说。

　　基层呼吁：加强调控和指导，给农民增收装上“稳定器”

　　采访中，许多农民表示，虽然在最近一轮的农副产品涨价中，农民可以获得一定的利润，但是，近几年来农副产品价格很不稳定，经常“大涨大落”，从长远看，农民靠经营农副产品获益并不多。

　　以生猪价格为例，2005年初，山东等养猪大省的生猪价格一度达到历史最低点，部分地区生猪收购价格一度跌到5元/公斤的最低点，仔猪价格更跌到了6元/公斤的低价。养猪农民王山山说：“这几年我都养猪。但是，2005年我赔了2万元，2006年又赔了1万元。今年碰上这样的历史高价，算是运气好。”今年5月底，王山山卖猪纯利润达到了4000余元，不过还不足以抵消前几年的损失。他说：“市场太不稳定，农民搞农副业挣钱，经常心里没底。想扩大规模怕将来价跌亏本，不扩又怕丧失了挣钱的好机会，非常为难。”

　　农民都想了解市场信息，但苦于无人提供。王国强是山东省沂水县一个大型仔猪繁殖调拨基地的经纪人，年繁殖调拨仔猪近3万头。他说，他很需要各季度山东省生猪出栏量、母猪存栏量、生猪存栏量等相关信息，通过这些信息他可以大体分析出猪肉价格的走势。但是，他不知道从哪里获取这些信息；他认为政府的信息权威而准确，但却没有哪个部门跟他说起过有关信息。当记者问及是否听说国家要动用储备肉平抑猪肉价格时，作为经纪人的王国强，竟说“还没有听说这回事”。

　　为了摆脱农副产品价格大起大落给农民利益造成的不利影响，部分专家和农民建议国家加强对农副产品市场的宏观调控和指导，给农民增收装上一个“稳定器”：政府有关部门应建立健全市场信息动态披露制度，把科学、准确的市场信息，及时提供给农户，指导农户科学经营；借鉴粮食托市收购办法，建立重要农副产品托市收购制度；进一步推行农业保险，建立农副产品销售价格保险制度，给想扩大生产的农民吃一颗“定心丸”。