超市中随意可见的散装速冻食品将于下月退市。记者昨日了解到，从6月1日开始，国家《速冻面米食品行业标准》开始实施，按规定，不经预包装的速冻食品不得销售，广州市工商局称，将依新规进行执法。
因方便识别、可任意搭配，散装速冻食品深受消费者喜爱。记者昨日走访广州多家超市发现，水饺、汤圆、包子、馒头、肉丸等，都在冰柜中有散装出售。销售人员称，散装速冻食品价格相对低廉，销售情况一直不错。
不过，散装食品在卫生上却有不少隐忧。如市民可以毫不费劲地看、闻、摸、拿，容易导致二次污染。同时，散装食品与空气接触面积大，还会造成水分蒸发、产品干裂、油脂的氧化和变质等现象。另外，记者多次跟随工商部门执法发现，不少散装食品没有标明产地、保质期、生产日期等要素。
为此，国家商务部在《速冻面米食品行业标准》中明确规定：6月1日起，不经预包装的速冻食品不得销售，而违规的商场超市，则将依据《流通领域食品安全管理办法》，最高处以3万元的罚款。
对于新标准，广州市质监局食品监管处有关人员表示，虽然经过预包装的冷冻食品比散装食品要贵一些，但卫生更有保障。标准的出台，也可使一些不达标的企业难以借散装食品之名销售不合格产品。
(编辑：浅草)
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