在大连，一大批农业产业化龙头企业如雨后春笋般蓬勃发展，目前全市共有农产品加工龙头企业1600多家，年销售额超过500万元以上的有420家，销售额超亿元的大型农产品加工企业76家，龙头企业实现销售收入321亿元。被列为省级农业产业化龙头企业43家，占全省的1/4；被列为国家级龙头企业10家，数量居全国计划单列市榜首。这10家龙头企业如十条巨龙，带动起60万户农民进入农业产业化链条，平均每个农民从产业化经营中获得的收入达2000元，占农民人均收入的34%。

　　大连市在东北地区所处的地理位置得天独厚，适宜水果、蔬菜、粮食等农作物及经济作物的生长。大连又是一个口岸城市，有着1900余公里的海岸线，900余万亩的浅海、沿海滩涂，可利用资源较丰富。依山傍海的大连有优越的地理环境和良好的气候条件，蕴藏着多样化的农业资源。大连市通过大力发展农产品加工企业，不但解决了农产品的销路问题，还把资源优势转化为了商品优势，加快了农村工业化和农业产业化发展步伐。

    发展农产品深加工工业，在全面调整、优化经济结构

　　大连市把结构调整作为农村经济发展的主线，围绕畜牧、水产、水果、蔬菜、花卉五大优势主导产业，坚持“谁有能力谁牵头，谁是龙头扶持谁”的原则，通过政策引导、资金扶持、挂牌保护等多种手段，高起点培植规模较大、辐射面较广、带动能力较强的龙头企业。

　　资源丰富的优势和迈向现代农业的机遇，使一大批实力强、后劲足的农业产业化龙头企业应运而生。以骨干企业为带动，初步形成了以庄河海洋贝类、善岛水产、富谷河豚等为龙头的水产种苗繁育和加工企业群；以础明集团、韩伟集团、大成食品为核心的猪、禽养殖和肉类加工企业群；以三寰集团、神牛乳业、九羊乳业为重点的奶类加工企业群；以华农豆业、连王油脂、英那河食品为依托的大豆、薯类加工企业群；以天宝公司、凯富隆公司为主体的蔬菜加工企业群；以海升果业、理想食品、圣诺食品为骨干的水果加工企业群。以蛋鸡饲养和海珍品养殖为主的韩伟集团，已成为亚洲最大的蛋鸡饲养基地和亚洲最大的鲍鱼养殖基地；以加工大豆制品为主的大连华农豆业集团，已成为国内最大的压榨企业之一。而由渔业企业形成的产业，代表着我国渔业发展的最高水平。如今，这些大企业集群的经济总量占大连市农产品加工业的95%以上。

　　龙头企业群的发展壮大，对带动农民增收致富起到重要作用。大连天宝绿色食品股份有限公司，去年投资8100万元，建成具有国际先进水平的农产品深加工项目，去年出口创汇4000万美元，带动东三省、内蒙古等地建设农产品生产基地80万亩，促进十多万农户增收6亿多元。

　　近年来，大连市投资30多亿元，改、扩建及新建深水产品加工厂90多座，新增年产值1亿元以上水产品加工企业20家，水产品加工能力达到120万吨，加工品种达到280余种。目前，大连市已形成以龙头企业为主体，优势产品为重点，技术创新为动力，出口贸易为导向的水产品加工业发展新格局。

　　通过扶持龙头企业，大连市的农业结构也随之得到调整，农产品区域化布局优势凸显，全市初步形成了4个优势农产品集中产区。生猪养殖实现了由过去50%靠外购到批量外销40万头的历史性转变；蔬菜无土栽培，居东北地区之首；水果产量去年突破万吨大关；花卉种植4.6万亩，已跻身全国10大花卉生产城市之列。大连已成为全国最大的远洋捕捞基地，海参占全国总量一半以上，虾夷扇贝在国内市场占有率达40%以上，在澳大利亚和美国市场占有率分别达到80%和60%。