国家卫生部今天发布的信息说，今年食品卫生专项整治工作的重点和目标已确定：加强对食品生产加工单位和餐饮单位卫生许可证的发放和监管，以农村食品、儿童食品和保健食品为重点，加大食品市场的卫生监督执法力度，强化对弱势和重点人群的健康保护。

据称，农村食品整治以农村集贸市场和餐饮单位为重点，根据农村食品流通和消费的特点，加大对无卫生许可证经营食品、餐饮的违法行为，以及经营掺杂使假、无生产日期、无生产地点和无产品合格证食品的违法行为的查处力度。

据透露，今年五一和国庆节期间分别开展集中监督执法行动，打击农村各类食品违法行为，清理不符合条件的餐饮单位，探索建立农村食品卫生管理的长效机制。

此外，各地将以直辖市、各省会城市和一至二个地级城市为重点地区，对婴幼儿配方食品、瓶(桶)装水、膨化食品、食用植物油、学生营养餐配送单位和学校食堂等六类食品生产经营单位的卫生许可情况开展专项整治工作。

餐饮业将以餐饮单位的餐饮具消毒情况为重点开展餐饮单位食品卫生集中整治；保健食品将对具有调节血糖类、减肥类、抗疲劳类等三类保健食品批准证书的企业进行逐一检查，并开展对流通领域该类保健食品违法添加药物的监督抽查，严肃查处添加药物的违法生产经营行为。