我国著名养羊专家、中国农业大学教授贾志海谈了农民如何从事养殖业的问题。

    贾教授认为，从我国目前养殖业和人们生活的现实情况来看，养牛羊要比养其他动物好一些。首先，现在一些疾病的出现，使不少人不敢吃肥肉，愿意吃牛羊肉，其中一个重要的原因是吃牛羊肉有利于人们的身心健康。从全国来看，猪肉消费量逐年下降，牛羊肉的消费量逐年上升。而从农村实际来看，农民养猪的多，养羊的少。从政府行为来说，前些年政府为了解决人们吃肉难，在养猪业上投入较多，而养羊的投入相对较少。如北京市，前些年兴建了数千个规模养猪场，投资相当大。而对于养牛羊，仅在一些山区养殖，也多是自然放牧，不仅产量有限，而且极不科学。从生产上看，传统的牛羊饲养方法，出肉率低，满足不了消费者日益增长的需求。从北京市来看，现有的牛羊生产规模，连市场需求的三分之一也满足不了。从这个角度说，农户们可以放心发展牛羊养殖业。

    牛羊是反刍动物，牛羊食草经过反刍、倒沫、促使体格健壮，得病概率低，因而要比养猪省事。此外，牛羊以食粗饲料为主，成本低。从我们国家的实际情况来看，粮食利用率高，而粮食作物的秸秆利用率较低，这也为发展养牛、养羊提供了方便条件。

    谈到我国目前在养牛、养羊中存在的问题，贾教授说，我国农民目前的养殖习惯必须得改。从养羊来说，传统的放牧、散养，有啥吃啥，长不长随它去，这样牛羊长肉慢，时间长，因而利润也低。可以说，舍饲是养牛、养羊的发展方向。还有一个品种问题，我国的传统绵羊，虽然产羔率高，但是个儿小，出肉率低，一只羊只能出10多公斤羊肉。国外的绵羊，虽然产仔率低，但个儿大，出肉率高，一只羊可出20多公斤肉，值得引进推广。据悉，贾教授目前正在对中外绵羊进行杂交试验，培养产仔率高、个儿大肉多的中国绵羊。目前已经进行了1000多只羊的试验，要不了多久，中国的农民就可以养上自己培育的高产绵羊。