北京二00八奥运会食品安全专家委员会委员李士靖昨日在此间盛赞新疆喀什产的“沙漠水果”，希望喀什抓住二00八千年难逢百年不遇的商机，使其如期登上奥运餐桌，为世界各国人民做贡献。

    新疆喀什地区行署官员携带二十吨喀什噶尔蜜杏进京，今日举行“2006新疆·喀什‘喀什噶尔蜜杏’北京市场推介会”，百余人现场集体品尝金黄的喀什噶尔蜜杏，惊叹：“喀什噶尔蜜杏比蜜甜！”

    李士靖说，北京二00八奥运会食品实行源头追索体系，马上就要遴选食品供应商。喀什得天独厚的水土光热资源，孕育出风味独特的“沙漠水果”，成为中国绝无仅有的果中精品。

    喀什地区位于新疆西南部塔里木盆地，东临塔克拉玛干沙漠，南依喀喇昆仑山，西靠帕米尔高原，属典型的干旱大陆性气候，水土光热等自然资源和特色经济林资源丰富，日照时间长，昼夜温差大，是中国最适宜发展温带果树地区。当地少数民族民众历来就有栽种果树的传统习惯。喀什盛产蜜杏、葡萄、甜瓜、西瓜、石榴、无花果等果品，是闻名遐尔的“瓜果之乡”。

    新疆喀什地区行署副专员阿不都艾尼·依干拜提称，目前喀什林果基地建设初具规模，全区果树面积三百一十万亩，果树数达一亿株。果品产量逐年增加，今年挂果面积一百七十六万亩，预计各类果品产量九十万吨。二00八年，果品总产量将超过二百万吨。

    喀什是世界最大杏子种植基地，现有杏子面积一百五十万亩，品种二百多个，杏中尤以英吉沙县盛产的“色买提杏”和疏附县盛产的“木亚格杏”最负盛名。喀什噶尔蜜杏经过昆仑冰山雪水的滋养、塔克拉玛干沙漠的凝练，醇美甘甜，品质上乘，总含糖量百分之十八至二十二，总酸百分之一点三。酸甜可口，香气宜人。