目前，我国水产品质量安全水平有了较大幅度的提升，水产品药残监测综合合格率由“十五”前期的89％提高到95％以上，特别是氯霉素残留检测合格率由2003年的83％提高到2005年的98．4％。从2002年起，连续四年水产品出口贸易居世界首位。这是记者从此间农业部召开的全国水产品质量安全工作会议上获悉的。

　　农业部副部长范小健表示，我国渔业已经实现了从“以捕为主”向“以养为主”的转变。如果能较好地解决质量安全问题，我国将继续加大在水产养殖方面的竞争优势。

　　据介绍，农业部在总结各地经验的基础上，提出了指导大中型养殖场、无公害产地和出口原料基地建立生产日志、科学用药、水环境监测、产品标签、原料监控等“五项制度”的要求。初步统计，全国有近2000个养殖场和基地建立了“五项制度”，实现了日常生产行为有记录可查。为实现从“池塘到餐桌”的水产品质量全程管理目标，2002年农业部和有关省市渔业主管厅局从源头抓起，开始实施国家水产品（产地）药物残留监控计划，城市水产品质量安全例行监测范围不断扩大。

　　在强化源头监控的同时，北京、上海、厦门、大连、广州、深圳等城市还积极探索产地准出和市场准入的新型管理机制。江苏省南京市水产品批发市场还在全国率先对入市水产品实施ＩＣ卡管理，建立水产品质量安全追溯平台，推行“场地挂钩、场厂挂钩”等做法，积极探索和实现对违规产品的追溯管理。