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    目前,仅纯牛奶这一块,锦州市已被三分天下:包括伊利、蒙牛等在内的外地大品牌占据相当一部分市场份额;街头奶农贩卖的散奶也在其中分得一杯羹;经过加工、成袋包装上市销售的地产奶也受到一部分消费者的青睐。地产奶的现状如何?是什么制约着锦州市地产奶的发展?锦州地产奶未来的发展前景怎样?据部分业内人士反映:  一、奶业市场三足鼎立 根据锦州市统计局的统计,去年,锦州地区的奶产量达5万吨,比上年增加1.2万吨,增长31.6%,人均拥有量16公斤。这样的一组数字应该让人欣喜,但作为地产奶生产厂家之一的锦州市益多乐乳业有限公司的董事长王荣华却并不乐观:尽管锦州人均消费鲜奶量在逐年增加,但这其中,锦州市地产奶所占据的份额并不多。他估算,在每日居民消耗的鲜奶中,生产包装的锦州地产奶也就占据1/5左右,其他的4/5则被外地大品牌和街头散奶所瓜分。 仅就鲜牛奶而言,目前锦州市有包括益多乐、双八、康乐等多个品牌,生产厂家达到五六家。对现在的格局,锦州市双八乳业的总经理丁壮文用“存在很大危机”来形容。她表示,锦州地产奶现在一方面要同大品牌、散牛奶竞争,另一方面地产奶之间也要竞争。  二、地产奶的优势与劣势 与大品牌的牛奶比较,地产奶主打一个“鲜”字,其次是价格相对较低。王荣华说,这是地产奶和大品牌奶竞争最重要的一个筹码,但宣传不足、品牌知名度和美誉度不够也是地产奶的“软肋”。王荣华说,由于实力根本不能与大品牌相比,因而在宣传费用上,地产奶根本不能与大品牌同日而语。王荣华透露,“益多乐”的广告宣传费用只占税收的10%左右。 而与散奶相比,干净、卫生、安全是地产奶的竞争优势,但价格相对稍高及一些市民的认识水平也使得地产奶在散牛奶面前稍显底气不足。对此,“双八”负责人丁壮文表示,因为经过加工,比较大的脂肪颗粒已经被打碎,被均匀融合在奶中,所以地产袋奶不会出现过多的“奶皮子”,“但这不能证明袋奶不好”。 除了大品牌和散牛奶在与锦州的地产奶竞争之外,地产奶厂家之间的激烈竞争也让众奶商颇感压力巨大。“双八”的丁壮文说,现在鲜奶的出厂价非常的透明,谁也不会比谁高,“如果价高,市场份额会马上下滑。” 三、质量是地产奶的命脉 面临着大品牌与散牛奶的双重竞争,锦州地产奶的厂商们正在悄然应对着。但对地产奶的前景,“益多乐”的王荣华直言“困难重重”,因为没有坚实的经济后盾和响当当的品牌,如果一旦风吹草动,“锦州地产奶就会受到殃及”。 锦州地产奶如何才能做大?王荣华说出了自己的想法:一定要注意产品质量,因为作为与市民生活息息相关的牛奶,哪怕出现细小的纰漏,都会在销量上受到影响;价格适中,因为地产奶目前面临的格局不会改变,在与大品牌奶和散牛奶竞争中,价格是仅次于质量的另外一个砝码。 
(编辑:野菊花)
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