随着京城居民消费水平的提高，“茶文化”的日益深入，京城茶叶市场一改过去花茶“主打”的局面，随着秋季的到来，“铁观音”再度席卷茶叶市场，带动了京城茶市场向“高”发展。 

　　在茶香四溢的马连道茶城，记者看到，许多茶铺都打出了“铁观音”的旗号，一看阵势便知“铁观音”在茶市的主流位置。随后，记者从一家主营白茶的茶店了解到，近期“铁观音”的销售量约占整体销售量的20％－30％，购买人群也囊括了个人到公司团体等各种客源。同时，由于种类和层次的不同，不同种类“铁观音”的价格也相差悬殊，有的低至几十元一斤，而高档的价格则上万，而处于中间价位的几百元一斤的“铁观音”则相对更加热销。 

　　“铁观音”热销并非偶然，御茶园总经理陈昌宋告诉记者，从自然方面看，“铁观音”属秋茶，现在恰逢成熟期，新茶上市，自然畅销。同时茶市里一位“老人”表示，过去由于北京水质较硬，花茶可以遮盖水的味道，所以北京的茶市场被花茶“占领”达90％左右，而现在纯净水的普及，变好的水质可以使大众更好地品出“茶味”，因此，花茶地位降低为二流品质。 

　　此外，从市场角度看，随着京城居民消费水平的日益提高，品茶已经成为一些绅士、儒商的上佳之选，因此，“茶市场”逐渐向中高端靠拢。据御茶园反映，现在中高端品牌茶的销售额占整体销售额的一半左右，比去年同期增长30％，而“铁观音”则是秋季中高端茶的主要代表，它的畅销也在一定程度上证明了整个茶市场在向“高”迈进。