据资料介绍，从1993年开始，我国水果总产量就已经超过印度、巴西和美国，居世界首位。其中，苹果总产量居世界第一位，柑橘居世界第三位，梨占世界总量的40%以上。

    在如此大好形势下，笔者仍想给水果业发展提个醒。当前我国水果业存在诸多问题：一是不顾条件，盲目发展。一些地方受经济利益驱动，不从本地条件出发，片面地提出：“要想富、种果树。”一味追求速度和发展规模，甚至挤占良田，强迫农民毁田植果，技术跟不上，树苗品质低劣，效益不高，不但没有脱贫反而越种越穷。二是质量不高，经营粗放。10多年的发展主要是追求数量的扩张，而对质量重视不够，我国水果无论是外观，还是内在品质，从整体上来说都不高。目前水果的优质率仅占水果总产量的1/3。同时，水果的品种结构也不尽合理，苹果、柑橘和梨三大树种的比例偏大，约占水果总产量的63%，而且早、中、晚熟的品种搭配不当，成熟期过于集中。加工品种短缺，柑橘中橙类比重只有20%左右，适合加工果汁的专用品种更少，而不耐贮运的柑橘却占70%以上；苹果适合加工的品种逐年减少，葡萄适合加工葡萄酒的专用品种不足20%。三是信息不灵，产销脱节。尽管果品进入市场经济的轨道较早，但由于市场发育程度仍然较低，市场体系尚不完善，加之农户经营规模偏小，水果小生产与大市场的矛盾相当突出。农民既不能及时地得到国内外的产销信息，又缺乏与其经济利益密切联系的、能带领农民进入市场的经销企业，农民自身的产销合作组织不多；产业化程度低，农民在市场交易中始终处于被动和从属的地位。

    因此，面对千变万化的国内外市场，水果生产显得很不适应，在买方市场的情况下，卖难积压，效益下降问题日益明显。这一问题不仅影响了农民收入的提高，也制约了农民扩大再生产的能力。四是采后贮藏加工能力严重不足。从贮藏保鲜来看，我国水果的贮藏能力严重不足，仅占水果总产量的15%左右。从加工情况来看，果品的加工能力匮乏，柑橘和苹果的加工品种仅占5%左右，与世界30%的平均水平相比差距很大，并且缺乏加工专用品种，没有形成加工原料基地，部分地区水果滞销腐烂情况时有发生。鉴于上述问题，发展水果业应慎重。