骨干品种计划种植。香菇、蘑菇、黑木耳、银耳等是出口与内销都需要的骨干品种。近年来过发展过速,菇价下跌,效益不高。这些品种属于传统名牌产品,不可断档,必须有计划地安排生产。
缺口品种重点种植。夏季气温高,一般菇类不适应,因此市场上菇品缺口较大。而草菇、金福菇正值夏季长菇,市活价扬,南北省区可以大力发展。杏鲍菇、白灵菇为低温型菇类,元旦、春节上市,成为热销货,卖价高,可建立商品化基地,专业化生产。
珍稀菌种积极开发。羊肚菌、松茸、美味牛肝菌、鸡纵菌、红菇称为不可多得的菇中“五奇珍”,国外畅销,价格昂贵。
饱和品种控制种植。金针菇、平菇、凤尾菇、毛木耳、大球盖菇和鸡腿蘑等容易栽培,发展超常,市场已饱和。全国各地平菇每公斤仅有1—1.2元,菇农效益低。此类品种应以所在地日消量为依据,控制生产,防止过剩。
摘自《铁岭日报》
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