根据联合国粮食农业组织报道，最近几个月，整个商品市场价格越发不稳定，尽管价格一直飙升。 
　　“其中由于政治不稳定因素以及能源价格猛涨，去年农业市场也已经不得不面临自然灾害的反常现象，例如具有毁灭性的飓风到快速传染的动物疾病，” 联合国粮食农业组织指出。“根据目前的迹象，几个农产品很可能经历几个月的不稳定因素，基本点是价格的进一步上涨。”

　　联合国粮食农业组织预测，与2005年相比，2006年世界食品进口帐单会增长2%以上。预计，谷物和蔗糖的增长趋势比较猛一些，而肉类产品增长的势头比较弱一些。即使当食品和饲料进口商份额提高，发展中国家的定货帐单预测会增长3.5%，而低收入食品赤字国家预计会提高7%左右。

　　经过2005年的简单恢复，全球肉类产品市场已经再次由于动物疾病存在巨大的困扰。消费者对禽流感疾病的反应以及与动物疾病有关的北美牛肉和南美红肉出口禁令，对2006年肉类市场造成了巨大影响。

　　这是25年来，肉来消费量最低的一次，由于不稳定的价格形势，2006年的贸易摩擦使得全球肉类产品下降到2.72亿公吨。同时，预计贸易量会达到2050万公吨，营业额略微有所提高，因为几个重大市场对全球家禽进口需求减少所引起的以及一些与动物疾病有关的贸易禁令。

　　粗糙谷粒的国际价格，主要用于家禽牲畜的喂养，已经开始在这几个月内巩固，主要是酒精部门需求增加所造成的，这也是饲料使用和绷紧的出口供应稍微有所恢复。2006年，世界粗糙谷物产量预计减少了1300万公吨，但是贸易量暂时保持不变，大约为1.05亿公吨。