又到了大蒜收获的季节，今年从中牟、金乡、邳州等大蒜主产区了解到，刚上市的鲜蒜来了个开门红，开磅价格在1.2元/斤，以后逐步走低，目前价位在0.8-0.9元/斤。我国大蒜种植面积集中在鲁南、苏北、豫北三省连接处，2005年大蒜创下了历史的高价，从而调动了广大农民种植大蒜的积极性，2006年的大蒜种植面积比去年增加20% 左右，虽说大蒜种植季节较晚，但大蒜的长势和往年相比差不多，从现在收获的亩单产量看和2005年相当，总产量会比去年大，根据市场供求规律，量大价格会下降。但预计也不会过低,原因有三个方面： 

    1、2005年的高价蒜正在逐步被国际、国内市场所接受。2005年 7??D8 月份大蒜储存季节，金乡、中牟等地出口大蒜均在 3000 元 / 吨以上；大蒜深加工产品蒜粉 11.5 万元 / 吨，比去年同期增长 45% 以上。高价原料蒜驱动大蒜加工产品的价格上涨，大蒜及其加工品的高价出口在很大程度上消化了今年高价蒜到来的价格风险。 

    2 、国内外市场大蒜需求也进一步加大。从近年的趋势看，特别是国内的大蒜需求正在年年增多，因为国人对大蒜的保健作用认识正在提高。国家的政治局势一直很稳定，为近一步拓展国际市场提供了诸多有利条件，出口大蒜数量会近一步增加。另外，国内的大蒜加工能力正在近一步增强，会使我国的大蒜在国际上的竞争力进一步提高，对大蒜的价格上涨也带来了一定的积极因素。 

    3、生产资料的价格上涨，导致了生产成本的提高，进而也推动了大蒜价格上扬。 

    综上所述， 预计2006 年的大蒜价格会比 2005 年低，但不会太低，正常会在 1.00-1.50元左右，但低于 0.80元/斤的可能性也不大。