众多专家认为，我国作为全球食糖产销大国，食糖供不应求趋势不可逆转，未来糖价将在４５００－５５００元／吨区间内高位行走。价格上扬背后隐藏着产销市场的“博弈”、企业用糖的成本“替代效应”。这表明了要规避高糖价带来的不良连锁反应，我国亟需建立完善的市场消化机制。

　　熟悉糖业运作的行业专家李维钧认为，我国糖价已形成国际国内、产区销区、期货现货交易市场联动模式，产糖大省 “助推”糖价、场外资金大量注入白糖期货市场是造成糖价持续高位行走的重要原因。

　　广西食糖产量占全国６０％，当地政府和产糖企业正在力争在１－２年时间里使糖价与粮食作物价格比例达到４。５∶１－６。５∶１的水平，从而通过价格联动体系确保蔗农、糖厂和商家三方获利。

　　李维钧算了一笔账：按照水稻价格１５００元／吨计算，食糖的价格则应该在６７５０－９７５０元／吨之间；按照水稻价格上扬后达到１８００元／吨计算，食糖的“合理价格”则将在８１００－１１７００元／吨之间。

　　作为销区珠三角一带主要食糖采购商之一的冷云斐承认，糖价快速上扬需要一定的心理承受能力。他说： “从我国目前的食糖经营体制和居民消费能力而言，糖价心理承受能力最高只能达到８０００－９０００元／吨。价格太高肯定会对企业的长远发展，老百姓的生活问题产生影响。”

　　虽然目前我国糖市呈现出多方联动“助推”糖价的态势，但政府、企业对“糖价最高能达到多少，怎样整合产销区资金”仍缺少足够思想准备，糖价最高的价格水平尚未确定，这就意味着糖价的高涨和跌落肯定将呈现跌宕起伏的走势。