2005年的牛价如何与2004年的相比？如果2005年代表了牛价循环的高峰，这些价格如何与20世纪90年代价格循环高峰时期相比呢？回答这些问题的答案要依靠牛的市场分类。2005年内布拉斯加州种牛价格大约比2004年高3.5%，750磅的食用牛和550磅的食用牛比2004年的分别高6.8%和9.0%。精选母牛价格大概比2004年的高2.5%。小牛价格相对比较高，这一点也不惊讶。2004年和2005年小牛总量非常的少，因此对相对比较便宜的种牛需求与供应相比相对比较大。
                     
    将2005年的牛价与20世纪90年代的相比，育肥用的牛增加了11.5%，750磅的食用牛增加了33.6%，和550磅的牛增长了38.4%。然而，精选母牛比1990年下降了2%。2005年5月平均价格达到月假最高历史记录，但是2005年平均价格比1990年的平均水平要低。