5月29日至30日，国家质检总局在北京召开全国食品生产监管工作会议，国家质检总局党组书记李传卿、副局长蒲长城出席会议并讲话。此次会议是国家质检总局为加强食品安全监管工作成立食品生产监管司后召开的第一次工作会议。 

　　李传卿在讲话中指出，这次会议是质检部门贯彻落实科学发展观，加强食品生产监管工作的一次重要会议。通过这次会议，质检部门进一步统一了思想，明确了目标，理清了思路，坚定了信心。他说，食品安全监管工作取得初步成效，各级质检部门功不可没，要倍加珍惜。珍惜肩负的责任，以对人民群众负责的强烈责任感把食品安全监管工作做好。珍惜在工作中积累的经验和财富，用它们指导下一步的工作。珍惜队伍已经形成的能打硬仗、能打胜仗的劲头，能吃苦、能奉献、能战斗的劲头，不怕疲劳、连续作战、敢打敢拼的劲头，一鼓作气，继续向前。 

　　李传卿强调，食品安全监管工作要坚定目标，乘势而上。一要坚持做到三个放心，让人民群众吃得放心、喝得放心、买得放心。二要加快集中培育和扶持一批优秀食品企业、优良食品品牌、优质食品产品。三要加快提升保障食品安全监管工作到位的五个能力，即组织保障能力、技术保障能力、条件保障能力、人才保障能力和协调配合保障能力。 

　　李传卿指出，下一步食品安全监管工作要狠抓落实，突出重点，从六个方面狠抓落实。一要在全面整顿食品生产加工业方面抓好落实。继续开展全面普查，摸清底数；继续实施全面整顿，加快实施市场准入步伐；加快实行分类监管；严格落实三个责任制。二要在查处滥用添加剂和非食品原料方面抓好落实。打假执法以端黑窝点为主；加强对生产加工企业原料监督；加强对企业使用添加剂情况的跟踪力度；加快添加剂限量标准的制定。三要在加强小作坊的监管方面抓好落实。重点要放在农村和城乡接合部；关键要抓好落实区域监管责任制；要加大对无证查处的力度；保持端黑窝点的高压态势；引导小作坊走合作、联合、做大做强的路。四要在培育扶持一批三优食品方面抓好落实。要加快扶持树立一批优秀的食品生产加工企业，把质量管理基础打牢。要引导优质食品进入中国产品质量电子监管网，加大监管力度。要加大名牌评价、免检等措施对优良食品品牌的倾斜。国家质检总局和各省质量技监局要加快建立红黑榜制度。五要在应对突发事件方面抓好落实。建立预警制度，制定应急预案，有效应对、妥善处置突发事件，正确引导媒体的舆论监督。六要在建立健全食品安全监管长效机制方面抓好落实。加快推进食品安全法规体系、食品安全标准体系和食品安全检测体系的建设。不断提高质检系统依法行政的能力和水平。 

　　李传卿还要求一定要突出地抓行风建设。他说，行风就是形象，就是士气，就是战斗力。要把开展社会主义荣辱观教育的学习实践活动贯穿食品安全监管的全过程和各个方面。把解决损害群众利益的突出问题作为重点来抓。把治理商业贿赂的工作要求落实到食品生产安全监管工作中去。把对行政权力的制约和监督突出抓好。 

　　蒲长城在讲话中指出，国家质检总局成立5年来，食品安全监管工作成效显著，在保障人民切身利益，规范食品生产加工秩序，促进经济发展方面发挥了重要作用。5年来，建立了从源头抓食品质量安全的工作机制，实现了观念创新、机制创新、制度创新。实施食品质量安全市场准入制度，提高了食品质量安全水平，提升食品行业生产力总体水平。他要求各级质检部门进一步增强做好食品安全监管工作的责任感和使命感。 

　　蒲长城还强调，食品安全监管工作还面临着不少突出问题和严峻挑战。各级质检部门必须对当前形势进行冷静的分析，统一思想，提高认识，在食品安全监管工作中全面落实科学发展观。要让食品安全监管工作在维护人民群众切身利益，建立和谐社会方面发挥重要作用；在促进地方经济健康发展方面发挥重要作用；在体现政府执政能力方面发挥重要作用。各级质检部门要理清思路，抓住重点，努力实现食品安全监管工作新突破。要加强学习，深入研究，建立健全适合中国特色的食品安全监管体系。要打好基础，提升能力，为落实食品安全监管职责提供保障。要突出重点，务求实效，努力实现食品安全监管工作新突破。继续开展食品生产加工企业的整顿，全面推进食品质量安全市场准入制度。完善食品安全事件应急处理机制，妥善应对食品安全突发事件。落实食品安全区域监管责任制，加强日常监管，实现重点突破。要严字当头，从严治检，进一步树立质检队伍良好形象。 

　　食品生产监管司司长邬建平在会上作了工作报告。