今年，通过市辣椒协会牵引红线，锦州市1000多户农户与大连大闻外贸、山东理想食品、青岛百兰食品等8家企业签订了生产购销的合同，1.2万亩鲜辣椒将通过这8家企业外销到东南亚地区。由于农户与企业签订了农业订单，虽然还未到辣椒收获、履行合同的季节，但实际上，农民朋友已经可以把地里的椒苗看做踏踏实实揣在兜里的“钞票”了。

　　据悉，由于市场原因，鲜、干椒的价格均有所上扬。据不完全统计，今年锦州市辣椒种植面积达到3万亩，其中60%将用于出口。为了进一步提高辣椒亩产和促进产品的更新换代，辣椒协会新开拓了实验基地60亩和示范基地200亩。新品种“彩霸”和“红霞22号”今年也推广了1000亩。目前，锦州市市场上常见的是产自北镇和黑山地区的牛角椒和柿子椒。近两年推广的“北京红”辣椒新品种，也由于色素高、产量高，而且抗病性强，使得干椒亩产比老品种高出100公斤左右，鲜椒亩产则高出500公斤。预计鲜椒8月末至9月初即可采收，亩均收入在1000元至2000元。(锦州日报)