春节近了，猪肉市场越来越火。为确保春节期间猪肉市场的安全问题，谨防病从口入，几天前，阜新市食品药品监督管理部门组织多家单位对市区内多家农贸市场进行 “微服私访”，结果发现，８０％的猪肉经营业主现场不能提供检验检疫合格证——— 该局由此立下严规：加强管理，绝不能让“问题猪肉”一斤一两流入猪肉市场。 该局负责同志说，虽然不能一概把无检验检疫合格证的猪肉及制品均视为 “问题猪肉”，但只有蓝色检印章而无检验检疫合格证的猪肉和“问题猪肉”极易混淆，尽管目前在阜新市猪肉市场还未发现“问题猪肉”，但必须要从现在开始严加整治，不能让“问题猪肉”一斤一两流入猪肉市场。 为此，他们定下“三条规矩”：其一，切实加强生猪定点屠宰的管理，加强监督检查，严厉查处私屠滥宰现象，杜绝非检疫猪肉流入市场。其二，凡进入城区农贸市场销售的猪肉，严格实行市场“准入制度”，经销业户必须提供“一章一证”，即检疫章和检疫合格证，才能进入市场，并建立购售台账。管理部门要加强日常市场检查。其三，加强猪肉及制品卫生和质量管理，规范猪肉熟食品加工点环境卫生、操作人员的健康体检等管理，加强日常市场的巡查，对不符合卫生要求的业主进行限期整改，加强加工企业产品质量的检测，确保熟食制品符合标准。
(编辑：乃璠)
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