麒麟菜是一种多年生海产红藻，是制造卡拉胶的主要原料。卡拉胶是藻胶工业的主要产品之一，它广泛用于食品工业、医药、纺织、日用化工、橡胶产品、胶粘剂、纸制品和饲料添加剂等产品中，因而受到国内外的广泛关注和重视。麒麟菜也是副食品之一，所以它是海藻栽培养殖中的重要品种，也是热带亚热带海域藻类人工养殖的主要对象之一。
但我国的麒麟菜主要产于海南岛、东沙群岛及西沙群岛等地海域，据介绍，其年产量通常不超过400吨干菜，最高年产量曾达到1000吨干菜左右，而且资源也不同程度地受到了破坏，总产量已日渐减少，因而目前作为制造卡拉胶主要原料的麒麟菜就远远不能满足市场需求。
据悉，该品种曾经我国有关科研部门和海南养殖单位引进试验并获得人工养殖成功，其优点有：
一、 适应性强 在亚热带环境，能在不同类型的海区养殖。
二、 生长快，产量高，含胶量好 异枝麒麟菜从种苗养殖开始到收获大约需2个月左右时间，鲜重增长20倍左右，日增长速度有时达到13%，生长速度比本地麒麟菜快4-5倍，亩产量可达400公斤干品以上，如果适时采收尤其在夏季采收，其含胶量可达53%以上。
三、 养殖方法简便，种苗易解决 当异枝麒麟菜生长到一定大小后，即可将藻体分成数段，形成数棵种苗。这种“分切”藻体作种苗的方法，既不影响种菜的生长，而且还可以加快种苗的再生速度，故发展养殖种苗来源较易解决，便于扩大再生产。养殖方法，可视不同海区情况，采用多种方法进行养殖，如筏式垂下养殖、海底固定式单线挂养、乳胶圈绑苗播种法等。但以筏式垂下养殖效果最好。
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