一、星洲红鱼的生物学特征
星洲红鱼是一类淡水经济鱼类养殖品种。广州市仙村名优水产养殖场梁马强工程师从新加坡引入我省养殖，并相继取得人工繁殖成功。星洲红鱼体色全红，分化有桃红、桔红、粉红及金黄色等，没有黑斑或极少黑斑。体型与奥尼罗非鱼相似，头小，背离体厚，个体大。星洲红鱼食性为杂性，耐低温能力强，其肉质鲜滑、爽甜，十分适合广东人口味，深受消费者欢迎。由于该鱼肉质好，养殖优势明显，很快被养殖生产者接受，是一个值得大力发展的水产养殖新品种。
二、星洲红鱼的养殖技术
星洲红鱼是种间杂交品种，生长速度比普通罗非鱼快3O％以上，一般越冬苗经3—4个月饲养可达0.5公斤的商品鱼规格，我省大部分地区利用当年早繁苗养殖到年底也可达到上市规格。星洲红鱼养殖技术主要有池塘养殖、网塘养殖，也可以进行海水养殖。
星洲红鱼池塘养殖以单养为主，池塘面积大小不限，水深1.5—2.0米，水源充足，放养前用生石灰或茶麸进行严格消毒，放养密度根据池塘水深及增氧能力灵活掌握，一般每亩放养1500—2500尾，混养四大家鱼150尾，百花鲫200尾，肉食性鱼类如生鱼、本地胡子鲶少量，星洲红鱼养殖技术关键是放养全雄鱼种，避免过度繁殖，影响生长速度，池塘养殖日常管理很重要，投饵坚持“四定”原则，星洲红鱼摄食慢，可适当延长投饵时间，坚持每天早晚巡塘，注意浮头情况，及时采取措施，避免缺氧泛塘致死，病害防治应以防为主，经常加注新水，定期进行鱼塘消毒，防止病害发生。
网箱养殖星洲红鱼具有饲养密度大、管理方便、生长快、易捕获、产量高、效益好等特点，一般可在湖泊、水库及缓流的江河中养殖，网箱包括有网衣、框架、浮子、沉子、锚石、锚绳等，高度2.0一4.0米，体积大小不一，网目由放养规格而定，网箱的排列以确保水体可充分交换及方便投饵、消毒、冲洗操作管理方便为准，投放密度以产量目标来定，一般网箱养殖星洲红鱼每立方水体可达150公斤以上，网箱养殖管理中应注意控制饵料投喂、放养密度，及时清洗网箱污物。
据市场调查，星洲红鱼养殖效益已远远超过其它淡水养殖品种如桂花鱼、长吻鮠、罗氏沼虾等，而且投入少，风险也不大。在目前水产养殖市场低迷情况下，养殖星洲红鱼将成为养殖专业户首先选择的新品种。
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