西梅是近年新从美国引进的一种新型水果品种，称第三代功能性水果。果实富含维生素、矿物质、抗氧化剂及食物纤维素，不含脂肪和胆固醇。所含维生素A对保护人体肌肤和发质极为重要，同时，还有助于人体的骨骼生长、牙齿发育；含有的维生素C能促进肌肉发育、防止血管硬化、并有助于铁质的吸收；所含叶酸能促进人体的新陈代谢，有效地预防心脏病和中风；含有的抗氧化剂是一种特殊的化合物，可防止氧化作用，抵制自由基对人体细胞的损伤。美国最近公布的一项研究表明，西梅所含的物质对人体和大脑都有延缓衰老的功效。此项研究运用氧基吸收率分析的方法，测定常见水果和蔬菜的抗氧化剂含量，西梅名列榜首，所以美国健康专家指出，成年人每人每日至少应摄入一只新鲜西梅或三粒天然西梅制品，以补充人体生命活动必须的各种维生素，微量元素和纤维素。西梅是李子大家族中最甜的一个品种，在国际国内市场上都倍受欢迎，且价格极高（北京市场鲜果价每公斤40元），是现代人健康饮食的最佳果品。
国内区域试验中效果较好的品种是法兰西梅，该品种适宜在长城内外、长江、黄河流域栽培。其树体中庸，冠周一般在2×3米之间，亩栽110株至220株。叶片卵圆形，质厚，叶缘为锐锯齿状，新稍叶背有茸毛。成树成枝力和萌芽力高，一般可分2－4个枝条，以短果枝结果为主。西梅花期比中国李晚10—15天，抗逆性强，不易受晚霜危害，定植后两年见果，第三年亩产可达800公斤，盛果期达2000公斤。果实呈卵圆形，基部有乳头状突起，果皮深紫红色，单果重60—100克，果肉硬，核小，乳黄色，味甜、品质极好，果实含可溶性固形物20％以上。果实耐贮运，常温下可贮藏20—30天，冷库可贮藏3个月以上。国内目前尚未规模性栽培，预计5年内鲜果和果脯仍需依靠进口。该品种无需去皮去核即可加工成西梅果脯，周年供应市场，加工成本低于其他果品，但市场价位高于传统果脯。
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