1、采果  在苹果呼吸强度高潮到来之前(一般在10月中旬)进行采果，并预冷3天左右，使苹果的田间热散失掉。

2、装果  将无病害、无损伤的好果进行装筐，放入用聚乙烯薄膜密封的贮藏室内，而后封门。

3、通沼气  通过气体流量计向贮藏室定量充入沼气，每天每立方米贮容量充入0.05-0.07立方米沼气，隔10天，每天每立方米贮容量充入的沼气加大到0.12-0.16立方米。

4、日常管理  贮藏室充入沼气后的前两个月，每隔10天将贮果翻动一次，以后每月翻动一次，并进行换气。换气时间—般低温季节应在当天上午10时至下午4时。温度较高时换气宜在夜间进行。沼气保鲜贮藏苹果不论从好果率、苹果的含糖量、硬度，还是从苹果的外观、色泽、清洁度等，都明显优于普通袋装贮果。利用此法保鲜贮藏苹果，成本低、方法简便、效益高，群众乐于接受。