实验显示蘑菇成分可能引发冠状动脉硬化

实验显示蘑菇成分可能引发冠状动脉硬化

作者：钱铮发布时间：2006-9-28 7:20:00 来源：新华网

    蘑菇中的多糖体蘑菇多糖可用于治疗癌症，但日本一项新研究证实，这种多糖体也可能引发冠状动脉硬化。

    据共同社报道，日本大阪市千船医院医师藤本二郎通过小鼠实验得出了上述结论。藤本二郎从香菇中提取贝塔葡聚糖，并将其制成蘑菇多糖。他以每两周一次的频率给出生仅６周的小鼠注射蘑菇多糖，注射量为每公斤体重注射１毫克，注射持续时间为两年。结果半数实验鼠冠状动脉的血管壁厚度增加到原先的３倍以上，发展成冠状动脉硬化。

    不过，藤本二郎说，香菇中多糖体含量相当低，而且实验中给小鼠注射的蘑菇多糖的量若按人体体重换算剂量极大，因此人们食用香菇不会出现问题。

(编辑：丫头)

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