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小心美味综合征
发布时间:2007-2-22 8:12:00 来源:东方早报
    据新华社电 医疗专家提醒,欢庆佳节不要暴饮暴食,有时候美味也会与危险同在。很多人在大吃一顿后,会出现头晕、心慌、脉搏加快、呼吸急促、血压增高等症状,这就是“美味综合征”的症状。节假日则是该病的高发期。

  据介绍,鸡、鸭、鱼、肉等鲜味食品中含有丰富的麸酸钠,一方面它大大刺激人的味觉,但另一方面进入人体后在肠道细菌的作用下,它会转化为有毒、有害物质,随血流到达脑部,干扰大脑神经细胞的正常代谢,使生理功能发生紊乱,食用得越多、症状越严重。所以,面对美味佳肴应以品尝为主,一次不宜吃得过多、过饱。节日期间的饮食,应力求荤素、冷热、粗精、干稀巧搭配。

  另外,大块吃肉、大碗喝酒更容易造成急性胰腺炎等疾病。专家提示,饮酒之前最好吃些温软的食物,点菜时要特别注意先要一些粥、羹、软面等细软食物,于人于己都有好处。

  专家建议,疲劳时要补充碱性食物,人体在劳累后体内会积累较多的乳酸,多吃一些新鲜蔬菜、水果、鲜奶、豆奶等碱性食物,可以保持体液酸碱平衡,解除疲劳感。如果心情比较紧张激动,要进食一定量的富含维生素C的果蔬,如猕猴桃、枣类、柑橘、草莓、新鲜的绿叶菜、西红柿等。

(编辑:幽蓝)
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