新华社信息上海５月２４日电　上海农科院生物技术研究中心主任黄剑华博士主持的“大麦小孢子培养技术优化及在遗传改良上的应用”项目近日取得突破，培育出的“花１１”啤麦新品种亩产提高近１０％，同时大大缩短了国产啤酒大麦“更新换代”的进程。

　　据《新民晚报》２３日报道，我国的啤酒大麦长期以来抗病能力差，且产量不足，所以每年进口大量啤酒大麦。而“花１１”完全符合国际优质啤酒大麦的标准：早熟高产，耐盐碱抗病害，平均亩产４５０公斤，目前已通过上海农作物品种委员会的鉴定。

　　“花１１”的奥秘在于其中的“小孢子”。“小孢子就是没有成熟的花粉，可看作植物的‘精子’。”黄剑华介绍，他们第一次成功地将小孢子生物培育技术应用于啤酒大麦新品种的选育。就像没有“受精”的生殖细胞，“小孢子”体内只有单套染色体。研究人员运用“加倍单倍体”技术，使其“一分为二”，挣脱原有的发育途径，还可在发育中按需要控制各类基因性状。无需复杂多变的传花授粉，它靠“单打独斗”就能长成胚胎，最终发育为啤麦小植株。

　　研究人员找来株高壮硕的“麦爸爸”和生命力超强的“麦妈妈”，从杂交后的第一代中获得了一批优质“小孢子”。就像试管婴儿一般，“小孢子”在农科院生物技术实验室里的瓶瓶罐罐中悄然生长。稍微长大些，麦苗移至大麦田。　

　　走进金山万亩大麦田，“花１１”麦浪层层。高矮胖瘦整齐划一的它们，除了早熟、高产、抗逆性强之外，颗颗饱满均匀，籽粒壳薄，千粒重和蛋白质含量适中，特别适合发展先进啤酒业所需的统一品种、统一栽培管理、统一收割、统一加工处理等产业化要求。　

　　目前，黄剑华和课题组成员正加紧调试“小孢子”体内的各种“食疗”基因，以培育出保健用啤酒大麦新品系。