美国农业部（USDA）最新报告称，在过去的两年里，由于出现了干旱的气候，导致法国核桃欠收；但是据初步估计，2005年法国核桃的产量大约可以达到32 000吨。 
　　 
　　由于法国增增加了向一些国家出口带壳核桃的数量，如：德国、西班牙和摩尔多瓦等国；同时又减少了从摩尔多瓦进口带壳核桃的数量。 
　　 
　　这样，法国供出口贸易用的剩余核桃数量，几乎大幅度地增长了3倍，达到9 000多吨。 
　　 
　　2005年，法国收获的核桃，在数量上和质量上，均比遭受旱灾的前两年（即：2004年和2003年）有所提高。 
　　 
　　在法国核桃的两个主要产区（Grenoble 和Perigord），产品的平均级别也都比过去的两年高一些。 
　　 
　　法国农业部称，由于国内、外市场对核桃的需求量都很大，因此法国核桃的库存量已经所剩很少了。 
　　 
　　在2005年，法国的核桃收成比较好，带壳核桃的出口量比上一年（2004年）增加1/3，达21 250吨；是近6年来出口数量最多的年份。 
　　 
　　而与此同时，法国出口脱壳核桃的总量达2 980吨；也是自2000年以来出口最多的一年。 
　　 
　　德国，是法国带壳核桃的最大进口国。 
　　 
　　2005年，德国从法国进口的带壳核桃总计达6 500吨；2004年为3 900吨。 
　　 
　　 
　　其次是西班牙，在2005年，从法国进口带壳核桃的数量为5 235吨；2004年是3 880吨。而在2002年，西班牙进口的数量曾高达5 750吨。 
　　 
　　2005年，摩尔瓦多从法国进口的带壳核桃共计有3 640吨，略少于2004年的3 700吨。 
　　 
　　自2000年以来，摩尔瓦多从法国进口带壳核桃的数量增加了3倍。 
　　 
　　在脱壳核桃方面 
　　 
　　德国从法国进口脱壳核桃的数量，比从任何其他国家进口的数量都多。 
　　 
　　2005年，德国从法国进口的脱壳核桃总量为1 100吨；比2004年进口的1 000吨，增加10 %。 
　　 
　　在这同一年里，法国向一些国家出口的脱壳核桃数量，均有增长；然而，唯独向荷兰出口的数量却有所减少。 
　　 
　　瑞士，是法国脱壳核桃的第二大进口国。2005年的进口量增加到600吨。 
　　 
　　另一个使人感到意外的进口国就是卢森堡、 
　　 
　　在2005年，卢森堡国从法国进口的脱壳核桃数量达190吨，比2004年进口的85吨突然增加了一倍多。