一、越南概况
越南社会主义共和国位于亚洲中南半岛东部，北面与我国云南、广西相接，西面与老挝、柬埔寨为邻，东面和南面临南海，海岸线曲折漫长，约3260公里，有众多的天然港湾。
越南国土面积32.96万平方公里。东部沿海为平原，红河三角洲地势平坦，河网密布，是越南主要产米区之一。湄公河三角洲土壤肥沃，面积3万平方公里，几乎是红河三角洲的4倍，是世界上最富庶的水稻产区之一。湄公河的洪水具有规律性，为泛滥平原带来新的沃土。其他地区自然条件较差，生产条件不佳。由于自然条件和历史的原因，越南的西原地区、中部地区、东南部地区、九龙江平原区和红河平原区的发展很不平衡。越南矿产资源丰富，煤的储量丰富且品质优良，易于露天开采。全国的耕地面积为566.8万公顷，人均0.073公顷，平均一个农业劳动力0.2公顷，低于世界平均水平，属于人多地少国家。
越南属热带季风气候，各地气候因地形及距离赤道远近而有较大的差别。南方靠近赤道，气温高、湿度大，并且全年温差很小。北方最热为7月，平均温度可达29摄氏度，1月最冷，平均气温15摄氏度。大部地区5月至10月为雨季，11月至次年4月为旱季。
二、农业发展的特点
1．大米从进口国变成世界第二大出口国 1988年以前，越南粮食不能自给，每年大约需进口大米50万吨，有的年份达100多万吨。自1989年以来，越南稻谷生产发展很快，种植面积不断扩大，单位面积产量不断提高，生产的粮食不仅满足了国内需求，而且还有大量出口。1989年，越南出口大米150万吨，1994年出口大米突破200万吨，1996年突破300万吨。1999年越南的大米出口456万吨，收入超过10亿美元，比1998年增长了20%。越南大米出口现在已位于世界第二，仅次于泰国。
2．农业基础仍然相当薄弱 越南农业技术落后，劳动生产率低下，1990年代以前，粮食增产主要靠风调雨顺、靠扩大栽种面积。农业发展的起点低，农村和农业经济结构不尽合理，工业和服务业所占比重小，农产品加工技术落后，政府的拨款远远不能满足农业发展的需要。越南也没有吸引外商投资农业的优惠政策及配套措施，投向农业的外资的比重少，而且有下降的趋势（如1994年为5.42%，1995年下降到4.2%）。据联合国粮食组织的资料，1983年，越南每百公顷耕地仅有拖拉机6台，每公顷耕地使用化肥仅51公斤；到1993年，越南全国仅有拖拉机37000台。
3．农民收入低下，农村脱贫工作任重道远 在越南大约有294.5户家庭收入折合大米月人均在20公斤(山区农村为15公斤)以下，其中有一部分家庭甚至在月人均13公斤以下。这些贫困户占全国总户数的20.3%。贫困人口大部分生活在农村的纯农业户。1992年以来，全国各省开展了扶贫运动，扶贫工作取得了一定的成绩。但仍有占全国总户数20%的家庭尚未脱贫。
4．地区发展不平衡，贫富分化明显 随着市场经济的实行，原来经济基础雄厚、自然条件较好、劳动力素质高的一部分地区和人口迅速富裕起来，贫富悬殊更加明显。1991-1995年越南全国国民生产总值年均增长8.2%，东南部高达11%，而中部沿海地区因种植业收成较低，只有7.6%。全国有1309个乡镇缺少道路、水电、医疗所等基础设施和农业生产用地。全国月人均收入为17.674万盾，中部沿海地区只有13.502万盾，为全国人均收入水平的82%。按越南的标准分类，全国平均富裕户占17.5%，贫困户占17.81%，而中部地区富裕户只占8.8%，贫困户占23.31%。从收入状况来看，富裕家庭的收入与贫困家庭的收入相比，全国平均前者是后者的6.78倍，西原地区为9.27倍，中部沿海地区为5.23倍，东南部地区为7.91倍。贫困地区的养殖业仍停留在自养自供状态，农产品加工业发展慢、效益低。
三、农业生产结构和对外贸易
越南农业以种植业为主。
1．种植业 越南主要种植水稻、玉米、高梁、豆类、木薯等粮食作物。稻谷是其主要粮食作物，主要分布在红河三角洲、湄公河三角洲及沿海平原地区。1989年越南农业种植面积为893.6万公顷，其中粮食种植面积为707.3万公顷，稻谷播种面积占了596.3万公顷。1995年，越全国水稻平均每公顷为36.6公担，中部地区只有31.4公担。1991-1995年全国水稻产量平均增长5.4%，而中部地区只有3.6%，九龙江平原为6.3%。
越南的经济作物主要有橡胶、咖啡、茶叶等。橡胶主要分布在西原地区，茶叶主要产地是富寿、河江、宜光和莱州。甘蔗、椰子分布较广，全国各省均有种植。近年来，越南在橡胶、咖啡、腰果和茶叶的生产和出口方面有了长足的发展。
越南的热带水果种类繁多，主要有香蕉、菠萝、柠檬、芒果、龙眼、荔枝、槟榔等。
2．畜牧业 1989年以前，由于越南粮食短缺，畜牧业发展缓慢。猪是越南的主要家畜，此外还饲养牛、马、骡和山羊。1989年越南生猪存栏为1200万头，有水牛287万头，黄牛319万头。越南年均饲养山羊约20万只，马、骡约14万匹。1989年以来，粮食的盈余和粮价的低廉推动了畜牧业的发展。1997年，越南全国家禽增加6%，生猪产量比上年增加4.2%，猪肉产量达115.42万吨，增长6.95%，创历史最高纪录，不仅可满足国内的消费，还有部分出口。
3．渔业 越南东、南两面临海，有漫长的海岸线，沿海海水较浅，鱼类近1000种。沿海盛产鱿鱼、沙丁鱼和鲍鱼等，还盛产玳瑁、珍珠蚌、虾、墨鱼等珍贵的海产。年渔获量为60-70万吨。著名的渔场有九龙江口和富国岛周围的渔场、平顺渔场、藩切渔场和北部湾西部的一些渔场。越南内地河网密布，池塘和湖泊点缀其间，是水产养殖的理想场所。1993-1995年平均的渔获量为111.67万吨，位于亚洲第十名。
4．林业 越南林业资源丰富。森林面积1340万公顷，森林约占全国土地面积的34%（1993年）。其中有热带原始森林，还有大量亚热带落叶林和温带森林。越南生产铁松、玉桂、花梨、红木等近20种贵重木材。森林中植物品种达近7000种。越南还有近50万公顷的沿海水上森林。明海省所拥有的水上森林面积位居世界第二。此外，藤竹及药材资源都很丰富。
5．加工业 越南农业的发展，粮食的丰收带动了农产品加工业的迅速崛起。目前，农产品出口加工业已发展成为越南的一个新产业。越南国民经济的发展正呈现出一个以农带工，全面发展的良好局面。的农产品加工技术落后，商品率低。这是其农业生产效益低下的重要原因。
6．农业对外贸易 1989年以来，越南农业发展迅速，农产品出口增长较快。1987年农产品出口额仅为5.42亿美元，1989年猛增至10亿美元，1996年已高达32亿美元。农产品出口额已占越南出口总额的45%。在越南出口的农产品中，大米、橡胶、咖啡、茶叶的出口增长显著。特别是大米，在10年里，越南从大米的进口国迅速发展成大米的第二大出口国。越南的大米主要销往亚洲、南非、西欧。1999年越南共出口大米456万吨，比1998年的380万吨有大幅度的增长，收入超过10亿美元。
1997年，越南出口茶叶3.15万吨，主要销往中东、独联体国家、非洲和西欧。1997年，越南出口橡胶19.7万吨，比上年增长了54.9%；咖啡主要销往西北欧、独联体国家、新加坡。1997年出口咖啡40.4万吨，比上年增长42.8%。出口腰果3.2万吨，比上年增长39.1%；海产品出口7.6亿美元。
1997年亚洲金融危机爆发后，越南的传统出口市场需求缩减，对出口造成了严重的影响。据越方统计，1998年头10个月，越南对日本、韩国、俄罗斯以及我国台湾、香港地区的出口比上年同期减少17%。由于国际市场上大米、橡胶等商品价格下跌，越南出口损失严重。针对国际市场的变化，越南政府采取措施，大力开辟新市场。其出口方针是：稳住东盟市场，积极开发美国和欧盟市场，恢复原苏联及东欧国家市场，积极发展同中国的经贸关系。今后几年，越南出口总额的90%将集中在东亚、东南亚、西北欧、北美、俄罗斯和原东欧国家等市场。
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